Al usar un extractor de zumos lento, tendremos la oportunidad de obtener mayor cantidad de zumo de frutas y verduras que con una licuadora corriente. Esto es debido a que la tecnología de un extractor de zumos lento está fabricada exclusivamente para procesar al máximo la pulpa y conservar más nutrientes y vitaminas.
En Iberochef somos conscientes de que en una vida sana no debe faltar jamás el consumo de verduras y frutas. Si bien es cierto que cocinar con ellas es una buena opción, la falta de tiempo hace que muchas veces no podamos usarlas tanto como nos gustaría. De esta forma, un extractor de zumos lento puede facilitar mucho las cosas; y es que además de hacer zumos o smoothies, podemos hacer leches vegetales, sopas o concentrados para usar en otras recetas. Muestra de ello son estas estupendas recetas para cocinar con tu extractor de jugos lento.
Recetas para cocinar con un extractor de zumos
Leche de almendras
Las leches vegetales son cada vez más frecuentes. Una alternativa muy sana a los lácteos. Leche que se puede beber sola o incluir en batidos y otras recetas de repostería. La buena noticia es que con tu extractor de zumos lento podrás hacerla en casa, con mucha menos azúcar que la leche de almendras que se comercializa en supermercados.
Leche de almendras
Ingredientes
- 170 grs de Almendras Crudas sin piel
- 3 Tazas de Agua Filtrada especial para hacer bebidas de almendras
Elaboración paso a paso
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Es importante saber que las almendras deberán estar remojadas toda la noche o durante 12 horas con 3 tazas de agua filtrada. Sin este paso previo, no podríamos extraer el jugo de estos frutos secos.
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El día que hagas la leche de almendras en tu extractor de zumos lento, deberás enjugarlas hasta que el agua quede clara.
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Mete el agua y las almendras en tu extractor lento y observa como poco a poco se va separando la parte sólida de la líquida.
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Para darle mejor sabor puedes añadir extracto de vainilla. Si lo prefieres, podrías añadir un poco de cacao sin azúcar o algarroba para hacer una leche de almendras con sabor a chocolate, ideal para el desayuno.
Helados caseros con extractor de jugos lento
Seguro que en casa contamos con algún fan de los helados. Ahora, estas máquinas pueden ayudarte a elaborar helados sin conservantes, sin colorantes y sin grasas malas. Recetas de helados con extractor de zumos lento hay muchas, pero hoy te proponemos la de piña y jengibre, que, además, es realmente sana y refrescante.
Helados caseros con extractor de jugos lento
Ingredientes
- 2 Tazas de Piña a trozos
- 1 Trozo pequeño de Jengibre
- 1 Naranja
Elaboración paso a paso
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Corta la piza en trozos y ve extrayendo poco a poco su jugo con el extractor de jugos lento.
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Haz lo mismo pelando la naranja y añadiendo trozos (sin piel siempre).
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Finalmente, también podrás añadir un trozo pequeño de jengibre.
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Una vez tengas el líquido, únicamente deberás meterlo en moldes de silicona con las típicas formas de paletas e introducirlos en el congelador.
Leche de sésamo
En las leches vegetales, la de almendras suele ser la más conocida, pero no es, ni de lejos, la única. La leche de sésamo, por ejemplo, es también una excelente opción. Hay que saber que las semillas de sésamo están consideradas como la principal fuente de calcio vegetal. Además, son ricas en fósforo, hierro y proteínas. Un alimento excelente que se convertirá en el mejor suplemento natural para tu alimentación.
Leche de sésamo
Ingredientes
- Semillas de sésamo Blanco
- Agua Filtrada o Alcalina
Elaboración paso a paso
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Utiliza las semillas y agua en proporción. Por cada vaso de sésamo debes usar 3 vasos de agua. Si la haces, por ejemplo, con 100 gramos de semillas, obtendrás 600 ml de leche vegetal.
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En este caso también tendrás que dejar las semillas en remojo la noche anterior. Tienen qu estar mínimo unas 8 horas.
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Tras este tiempo, inserta las semillas junto al agua en remojo en el extractor. Luego puedes añadir el agua restante.
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El sabor de esta leche es un poco amargo. Si quieres endulzarlo, puedes añadir miel, pasas o incluso cacao como en el caso de la leche de almendras.
Zumo detox
Es imposible pensar en un extractor de zumos lento y no hablar de los zumos detox. Sí, este tipo de zumos con verduras y fruta se pueden hacer en una licuadora, pero no obtendrás tanto líquido y las vitaminas no se conservarán tan bien como en este tipo de extractor de zumos.
Zumo detox
Ingredientes
- 1 Manzana
- 1/2 Taza de Piña a trozos
- 1/2 Pepino
- 1 Taza de Espinacas
- 2 Tallos de Apio
Elaboración paso a paso
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La receta es sencilla. Corta todos los ingredientes, lávalos bien y ve añadiéndolos a tu extractor de zumos lento poco a poco.
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Todo se mezclará en el interior del electrodoméstico y obtendrás un delicioso y nutritivo zumo que será ideal en cualquier hora del día.
